iphone資料同步電腦問題

問題1：我同事因為換電腦然後把舊電腦處理掉了
　　　　之後他買了新筆電然後插上傳輸線
　　　　結果他的iphone4s原資料全消失..........
　　　　然後似乎沒有備份0_0
　　　　是不是救不回原資料了??!!

因為最近我也打算入手iphone5，是第一次接觸apple
怕也會有相同情形...所以想先了解一下

問題2：使用itunes是否能多台iphone共用一台電腦(因為家人也買I5，但電腦只有一台)


請各位大大幫忙解惑......