關於低賽使用問題!

第一次用這種高科技的手機 有點不太習慣= =
問一些問題，有空的人能幫忙解答嗎?
桌面的捷徑可以刪掉嗎?找不到可以刪掉的介面
可以關機嗎?想換電池卻關不暸機!!案上面那個就只會暗掉而已!
程式使用中可以強制結束嗎?
程式欄可以整理嗎?下載一些東西用的很亂
用上網吃到飽，會顯示啥? 我剛辦沒多久 我怕還沒進來會花很多網路錢!

麻煩大大的解答了!!