請問相機模式使用時機

苛政猛於虎 | Sonyericsson
不好意思,因為沒用過那麼多功能的照相手機,所以想請問各位在內件相機中的對焦模式裡有單點自動對焦、多重自動對焦、臉部追蹤偵測....等,請問這些模式的使用時機是?
還有影像穩定器的功能是?
PS:在內件相機裡選取或拉取功能時手機會發出輕微的趴趴聲,請問這是正常的嗎?