想問NOTE裡內建的一些程式是幹嘛的 還有連接電腦時各資料夾的代表的是....?

剛買了NOTE卻搞不懂很多都是英文的程式做什麼用的
因為是第一次用智慧型手機
沒想到他說明書只有薄薄的幾張
讓我很多東西都不太懂
下列這是手機買來就在程式裡面的
可以請入手很久的大大幫我說明一下各是用來做什麼的呢?
1. Social Hub
2. S Choice
3. Talk
4. Voice talk
5. Kies air
6. Crayon Physics

還有我的檔案裡面
下列這些是什麼情況會用到?
或者是會什麼東西會進到什麼裡面?
1    AlarmClockXtreme
2.    Android
3.    Application
4.    bluetooth
5.    burstlylmageCache
6.    DCIM
7.    doodlemobile_platform
8.    download
9.    external_sd
10.  kkbox
11.  LOST.DIR
12.  media
13.  Mercury
14.  MIUI
15.  PhotoEditor

還有請問大家的NOTE都是用KIES去連接電腦的嗎?
我因為無法連線所以只能用大量儲存裝置去連接
但這些資料夾我一個都不懂