[綠海葵特製] 飄香茶葉蛋

 今日一早想到在研究室的冰箱還有 6 顆快到期的生雞蛋，心血來潮趁著買早餐的機會，順路去雜貨大賣場買了滷包、香菇素蠔油又買一盒雞蛋，用著自己從家裡帶來的三人份小電鍋，綠海葵特製 Special 飄香茶葉蛋登場！
 
今日綠海葵化身成為廚房大媽，教大家用電鍋輕鬆煮出特製飄香茶葉蛋料理。這張是學妹當著我面畫的，原本胸前空無一物，我要求加上胸肌， 學妹畫是畫了，但很邪惡的在胸前加了兩包下垂的胸肌啊～囧rz

材料：
雞蛋 10 顆
茶葉蛋滷包  一包
香菇素蠔油  適量
烏龍茶包、紅茶包各一

底下看到的滷包、香菇素蠔油與雞蛋一盒恰恰好國父一張啦～茶包在研究室拿就有囉。


先將雞蛋洗淨，直接使用電鍋的外鍋將蛋煮熟。


大約20-30分鐘，雞蛋就已經全熟了～此時要小心燙傷，將雞蛋取出（或將滾水倒掉），過 3 次的冷水（或過 1-2 次的冰水），讓雞蛋彈 Q 又不會沾黏蛋殼喔～蛋冷卻後要輕敲桌面讓蛋殼出現均勻裂痕，滷出來才會漂亮。


接著在內鍋放入蛋、滷包、烏龍茶與紅茶包各一，加入適量的香菇素蠔油，有些人用醬油+糖也OK，但綠海葵不太喜歡醬油的死鹹，喜歡素蠔油帶點甜味囉。


在鍋外置入1杯半的水，接著按下電鍋開關，進行 1 個小時 20 分鐘的滷製囉。


大約在中午 12 點 10 多分滷到下午 1 點 40 分開關跳起，過程中已經充滿陣陣的茶葉蛋香，打開鍋蓋香味撲鼻啊！連經過研究室走廊的人都聞得到香味，在門外直喊：好香好香，哪家在煮茶葉蛋啊？！（綠海葵聽了心裡好得意，爽！）


成品發表：
由於綠海葵原本打算今日滷明日吃，這樣茶香與鹹甜會更入味，但其實滷了一個多小時，撥開來已經很有茶香囉！雖然不是太鹹，但根據助理學姐與同學的評論，非常有茶香與滷包香喔！紋路色澤也很漂亮。
















Just Do It by myself ! 讚啦！
目前鍋內還留有一半的茶葉蛋（5 顆），等待明天來看看滷出來的滋味如何囉～
To be continued......