買不到賠一千，是玩真的還是玩假的？

我三號下單S24 512G, 後來被Call 去加班，一時忘記下單的事，等到五號早上想起時，訂單已經不見了，等店家一開門就沖過去，問店家怎麼回事？
店家回應：沒接到你的電話，我們就抽單了。
我問：你們都沒發個E-mail問我還要不要就抽單了。
店家就很安靜，我想我理虧，沒主動打電話，算了。
我就詢問：有現貨嗎？
店家回：現在都缺貨，要的話，留下資料，有的話會聯絡你。
我問：要多久？
店家：不知道。
我想算了，就留下資料等電話。
昨天，我想訂別家，下單後不到半小時就打電話聯絡。
我問：現在有S24 512G嗎？
店家：現在缺貨，可以幫你調看看。
我問：要多久？
店家回：可能要二、三天，有的話會馬上打電話給你，沒有的話也會打電話給你，那訂單我們就會取消。
像這二家店家都可私下取消訂單抽掉訂單，都不用我們消費者確認，那買不到賠一千有什麼作用，到現在我的E-Mail到現在沒收到任何訂單消息，要如何檢舉店家？