必比登獲選名單之一台中范記金之園（總店）

最近在很多群組都看到這個圖

原來是很夯的必比登2020年的名單公佈了所以假日就立馬來挑一間離家近的來品嚐品嚐了。

不過在品嚐之前還是想先來介紹一下什麼是必比登推薦名單。

必比登推薦名單就是介紹比較貼近一般民眾的街頭小吃美食，訴求在1000元內能品嚐到三道料理，這樣消費價位的美食推薦名單。

這天中午就直接來到了上圖中的第一家，位於台中市成功路的范記金之園總店了，外觀其實不大間。不過發現已經很多人在排隊了


來一張遠照




其實在還沒入選必比登名單前就常常要排隊了，現在要排更久了大概都要30分到一小時以上了。

創立於1978年（比我還早出生），很多老台中人都知道這間店


來看一下菜單其實店內賣的菜色沒有很多，其中最招牌的就是排骨和雞腿草袋飯了。應該很多人會好奇什麼叫草袋飯，因為以前是以草袋盛米蒸飯，蒸出來的白飯會比較Q比較飽滿，還帶著淡淡草葉的香味，所以叫草袋飯，不過現在應該不是這樣煮的了，但米飯還是一樣蠻好吃。

 
這時已經兩點多快三點了，排隊的人還是很多。


店門口一進去就看到恭喜入選必比登的花籃了


其實店內用餐空間也不算小，只是來的客人真的太多了，用餐環境算舒適不會為了多坐幾個人而多放幾張桌子而塞滿滿的。


終於看到這塊等了快一個小時的排骨了，外表看起來就蠻可口的，外皮是很薄很薄的粉，裡面的肉算柔嫩。


排骨的厚度夠，外皮酥脆裡面柔嫩，也不會有讓人很有油膩感，不愧是招牌。醃料也不會太重可以吃到排骨本身的味道。


再來看一下雞腿，感覺外皮的粉和排骨的應該是一樣的，也是很薄很薄的粉，加上有雞腿的外皮咬起來酥脆。，不過感覺稍微比排骨鹹一點。


一整個雞腿草袋飯就是一碗飯，炸雞腿和一碗味噌湯（配菜只有幾片醃過的小黃瓜），所以建議要加點個炒青菜會比較好。


炸雞腿比較貼心的點是已經幫你去骨了，所以吃起來方便很多。像這樣其實骨頭去好了，但還保持完整的形狀。


這是我快吃完的時候拍的，感覺去骨技術真的很好，那個骨頭我有拿起來啃，炸的很酥。


來看一下米飯，其實米飯是我很重視的部份，如果米飯不好吃會讓我很打折，不過這個米飯我是真的覺得蠻好吃的，吃起來粒粒分明帶有Q勁，上面有放海苔（或是紫菜我不是很確定），可能是要取代以前的草葉香味吧！


附的味噌湯這個也蠻好喝的，味道適中，裡面有豆腐和洋蔥。


另外加點的黃金泡菜，這個也很好吃，酸酸甜甜的很開胃。菜單上是標示微辣不過我吃起來是不會辣。


還加點了炒空心菜，這個就 嗯...很普通


來個餐點大合照


另外兩種草袋飯因為沒有點所以只能給大家看看他們店內的介紹了


整體心得：雞腿外皮酥脆好吃，雞腿去骨這點很貼心，排骨厚度夠咬起來裡面柔嫩外皮酥脆，不會感覺油膩吃完排骨和雞腿的盤子裡面幾乎都只有幾滴油（或是肉汁）而已，不會像有些排骨飯吃完底下一堆油，米飯有Q勁粒粒分明是我喜歡吃的類型，味噌湯喝起來不會有到驚艷但味道適中還可以，美中不足的點是個人覺得在台中以130元的排骨飯來說算是高價的了，但本身配菜只有幾片小黃瓜感覺比較單薄，如果可以配個一點點青菜我覺得會比較好，不然是幾乎一定要自己加點青菜的。